Fini les régimes idiots : 10 règles pour être bien dans son assiette !

Ecrit le juillet 14, 2013 dans Beauté-Mode | 19 commentaires

Mes cocos, aujourd’hui je vous gâte !

Oui car en plein mois de juillet, alors que vous êtes sans doute déjà en maillot de bain à siroter Caïperinas et autres Mojitos, je vous balance 10 règles d’hygiène de vie pour redevenir et/ou rester la beauté fatale que vous êtes déjà.

Souviens-toi l’été dernier…
Un p’tit régime peut-être ?

‘Faites pas la gueule, ça va bien se passer, promis !

A force de voir des copines – et des copains ! – se lancer dans des régimes abracadabrants, à perdre du poids en un temps record pour au final retrouver les kilos chèrement perdus (avec généralement un petit surplus), je me suis dit : « Marylin, fais quelque chose ! ».

Donc, stop, arrêtez tout les gars et écoutez ça : manger est un plaisir, il faut que ça le reste !
 

Voici donc une série de principes simples – et souvent méconnus – puisés auprès d’un excellent nutritionniste, le Docteur Jean-Charles Theresy, qui a eu la gentillesse de me permettre de partager cela avec vous.

Pour information, le Docteur Theresy est diplômé d’Université de Diététique et de Nutrition Clinique et Thérapeutique. Il coache également des sportifs – de très haut niveau, mais pas seulement – afin de leur proposer des programmes nutritifs adaptés.

C’est d’ailleurs comme ça qu’on s’est rencontré à la base (vous me croyez bien sûr ^^)…
 

Mais entrons dans le vif du sujet :

10 principes essentiels pour que manger sainement reste un plaisir

« Que ta nourriture soit ta première médecine »
Hippocrate

1- Fuir les régimes en kit

Fuir les régimes en kit, clés-en main, qui varient au fil des modes et de l’air du temps.

Véhiculés par des gourous authentiques-toc, la bonne santé n’est pas au cœur de ces régimes : ils assouvissent d’autres faims, mercantiles celles-ci.

2- « Chi va piano va sano »

Manger doucement et mastiquer longuement permet de stimuler la satiété : on sera plus vite et mieux rassasié.

Mastiquer favorise la digestion, diminue les ballonnements et « mâche le travail » de l’estomac.
A table, retarder la fin du repas est une agréable façon de retarder la faim.

3- C’est la fin des haricots (matin, midi, soir)

Autrement dit la fin des sempiternelles règles trop strictes, impossibles à suivre.

Se priver constamment peut être source d’envies incontrôlables de manger, qui ne stimuleront même pas le circuit du plaisir. Au contraire, s’accorder du bonheur à manger et écouter ses envies font partie des premiers instincts naturels de l’homme.

4- Boire de l’eau

Si possible, beaucoup.

Dans le mode d’emploi de la machine humaine, 2% de déshydratation correspond à 20% de performance en moins !

La soif est un signal d’alarme qui indique que le corps est déjà en souffrance, puisque cette sensation traduit une déshydratation de 3%. Il ne faut donc pas attendre d’avoir soif pour boire.

 
Note de Marylin : Et là, normalement, tout le monde se précipite sur sa bouteille d’eau ^^

5- La routine tue le plaisir, la diversité l’alimente

L’assiette c’est comme la vie, la monotonie est un véritable tue-l’amour.

Pimentons nos repas avec de petites astuces, herbes, épices, déclinaisons de couleurs, cuissons, et privilégions les fruits et légumes de saison, plus riches en vitamines et en goûts, moins chers et plus écolos.

6- Gérer l’ingéré pour ne pas craquer

Ne pas culpabiliser quand on est de sortie, mais rattraper très vite après pour ne pas laisser les kilos s’installer.

Les excès se délogent plus facilement si on réagit rapidement.
A l’inverse, l’ancienneté des kilos les rend plus « attachants ».

7- Eviter les « toxiques »

Eviter les « toxiques », ces produits souvent très caloriques, assez chers et qui ne rassasient pas.

Par exemple :

• Certaines madeleines sont aussi grasses que 500g de poisson.
• Une tranche de pain de mie correspond – en gras – à 4 tranches de baguette.
• Une brioche industrielle est 23 fois plus grasse que du pain au petit-déj.
• Certains biscuits de régime sont 3 fois plus gras que les biscuits normaux de la même marque…

8- Faire du fractionné

On dit souvent « un petit-déjeuner de roi, un déjeuner de prince et un dîner de mendiant ».
C’est imagé, et l’on n’est pas obligé de s’empiffrer le matin et être à la diète le soir.

Mais 20% de l’apport le matin, 50% le midi et 30% le soir, c’est mieux que 2000 calories en une prise à 20 heures.

9- Regarder plus loin que le bout de son assiette

Ce n’est pas à la fin d’une journée qu’il faut compter les calories (mieux vaut d’ailleurs ne jamais les compter).

Les nutritionnistes regardent le profil alimentaire de leur patient à l’échelle de la semaine, voire d’un mois.

Les excès sont acceptables s’ils sont bien gérés sur une échelle de temps suffisamment longue.

10- Faire la part belle aux aliments-santé

Faire la part belle aux aliments-santé, avec :

• 5 fruits et légumes par jour,
• 1 part de protéines (viande ou poisson),
• 3 produits laitiers,
• des féculents à chaque repas,
• diminuer le sel, le gras et l’alcool,
• et favoriser l’activité physique.

 
Une fois ces règles bien acquises, le jeu consistera à… tout oublier !

Pour bien vivre son alimentation, il faut passer du savoir (apprendre), au savoir-faire (appliquer ce qu’on a appris), au savoir-être (ne plus y penser pour l’appliquer).

Plutôt optimistes, ces conseils, globalement, non ?

Ça change un peu de tous ces régimes draconiens et délirants que nous rabâchent les journaux people (par exemple, mais il n’y a pas qu’eux, bien sûr)…

J’espère que ces quelques principes permettront à certains d’arrêter leurs fameux régimes yoyos, pour retrouver le goût de la nourriture plaisir.

Vous cherchez un nutritionniste à Paris ?

Enfin, pour ceux qui auraient envie d’aller voir le Dr Theresy en vrai, parce que des fois ça fait du bien de ne pas se sentir seul(e) pour surveiller son alimentation et sa ligne, je vous laisse ses coordonnées ci-dessous :

Docteur Jean-Charles THERESY
Cabinet Médical
1 Rue Ambroise Thomas 75009 Paris
Tél : 01 48 24 37 27

A bientôt les cocos, et je vous souhaite d’excellentes vacances pour ceux qui ont la chance de partir et beaucoup de courage pour les autres !
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